Thursday, April 28, 2011

燒餅、蔬菜燒餅

從樂樂生病後,一直到現在真的是懶到最高點,什麼都不想作,就把這些以前作的拿來寫囉。這大概是三個月前作的吧,自己作的燒餅,很不油哦~而且夾蔬菜真的是健康滿點。
DSC_4846-






以前工作很愛點蔬菜燒餅夾蛋,當然早餐店煎的蛋是油滋滋的,但也很好吃啦~哈。自己作的,除了煎蛋之外,給樂樂的也加了一點自己作的美乃滋和肉鬆,如下圖。上圖是清淡版就是給大人吃的啦。覺得可以再作大片一點,比較好夾菜。
DSC_4850-






食譜是參考周老師的網頁
先將燙麵作好、炒好油酥。將燙麵擀成大一片後,舖上油酥,再捲起。
DSC_4833-






用手將捲成長條的麵條用手邊用捏緊,邊捏斷
DSC_4834-






擀成長條狀後,再捲三折,換個方向再擀成長條狀再折三折
 DSC_4838-






如下圖將餅皮一面沾上水後再沾白芝麻
DSC_4839-





每個都沾好後
DSC_4841-




再擀薄,芝麻就都壓進麵皮裡囉。
DSC_4843-





直接進烤箱烤,200度約10分鐘至微焦黃就可以啦~(下圖有點不夠焦,我後來有再加烤變深一點較好吃啦)
DSC_4844- 




以下是參考的網頁
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=98948
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/11097108

繼續來寫前陣子作的食物啦~

No comments :

Post a Comment