肋眼牛排

這次去Costco花了一點錢買了好一點的牛肉-beef ribeye steak，等級是choice的。一磅要7塊，比平常買的貴了一倍。挑半天挑了一份最小份的，這樣磅數也會輕些，總價就會低一點。不然也不知道到底有沒有那麼好吃。不過這次買的量應該可以吃到過年了。

大火熱鍋熱一點點油後，放入牛排，大約二分鐘，翻面，大約再二分鐘，這時候表面已經有點略焦了。我拿起其中一塊放到沒有加熱的烤箱裡。

我要吃的那一塊關掉火後，蓋上蓋子，就放著悶到熟。嗚，醫生說不能吃生的，所以我也只好糟踏了牛肉，把它煮到「全熟」了。

【沙拉】也是Costco現成的，三磅近三塊。

【蛋】是whole food買的有機蛋，真的不便宜，可是霍華堅持要買。一盒比外面普通的貴1/2。

【馬鈴薯沙拉】煮熟後，壓成泥，加入一點鹽，一點鮮奶油，玉米粒就可以了。要更多重口味的可以加鮪魚、西洋芹、洋蔥…等

【義大利麵】簡單的炒了洋蔥蕃茄後，放入熟的麵，加入起司，調個味就可以了。

這是放了十幾分鐘後的牛排，吃之前加熱一下下就可以了。上網查了一下，說煎了牛排後，不要馬上切，讓牛排靜置一會兒，這樣在吃的時候就不會有血水了。果然有效。這一份應該有6~7分熟吧！其實本來這牛排是兩倍厚的，我不想花太久的時間在煎牛排，所以把它切成了兩半。如果原來的厚度，應該煎完要再烤一下的。

現在不是蕃茄季，可是真的很想吃，也是在Costco買的，沾著chiuwen從台灣帶來的梅子粉，嗯~好好吃。

其實不沾也是甜的啦！