最近有個認識很久很久的同學生小孩了，就作個他家賣的麵來祝福他好了。
滷牛腱是一定要的囉！
滷牛腱實在很隨意，先燙過牛腱，再用另一個鍋子放入蔥薑蒜、滷包、醬油、冰糖、酒，就開始滷了。為了爛快一點，我有放了一點白醋。好了後，放冷再切就可以了。
【牛肉拌麵】
牛腱片
蒜要切的碎碎的，很多人吃的話就用果汁機打碎吧！
沒有宜蘭蔥，就將就點，雖然這邊的蔥生吃有點嗆。
加點雞精粉、滷牛腱湯汁就可以了。
味道當然不盡相同，但是這麼久沒吃還真好吃吶 ^ ^
【辣拌牛腱】
沒吃完的牛腱加點辣椒、蔥花拌一拌就可以當開胃小菜了。
看起來好好吃喔！
ReplyDelete請問是華欣買的牛腱嗎？
我媽有一次來玩
她說華欣的牛腱，不論大小看起來都是大牛腱
滷牛腱要小牛腱才對
我就一次也沒有買過.....
是東鑫買的牛腱，其實我也沒刻意挑大小牛腱，買回來，也是臨時決定要作這一道菜。也許下次我試試小牛腱，說不定真的更好吃哦！
ReplyDelete你真的太強了，看起來好好吃啦><
ReplyDelete不過雖然我不會做，但我可以上陽明山CCC