最後一包辛巴樂香腸~

住加州的都知道這家香腸吧！很有台灣味，有滿漢香腸的感覺。當然跟市場醜醜的但是好吃的手工香腸還是不一樣。

想不到可以團購到其它州呢！

冬天時大家就開始團購~也不禁讚嘆台灣人團購的能力到美國還是很強，一點都不用怕湊不到免運費的數量。

也想起以前在實驗室時什麼都能團購的日子 = 花錢花很兇的日子

這是邊烤麵包就順便烤香腸了，所以皮比較乾～油也流出來了～

以前上畜產品加工課，也有自製香腸過，真的是蠻麻煩的，光是處理腸衣就花了不少時間。當然啦，愈紅的愈漂亮的就不要吃太多了。作完後，當然就是要煮熟，再來就是試吃時間啦！

好險媽媽有教過，煎香腸前要先蒸熟~不然高油溫下腸衣容易破賣相就不好看了。記得那一次只有我們那組是先蒸熟，有同學的香腸爆破後，老師趕緊說，要先蒸熟。

所以若先蒸熟，一定瀝乾或用紙巾沾乾，再來只要煎一下下，外皮有焦就好了。

若不想蒸熟就直接煎，也記得要中低油溫，以免外焦內不熟，或者皮破了。當然煎的時間也會較久。也要用牙籤擢幾個小洞。

現在氣溫變高了，已經不能團購了。這是最後一包啦～～就很珍惜著吃

之後回台灣不怕吃不到啦 ！！哈