香蕉蛋糕~易成功哦

【材料】

1.香蕉一根 -1¹/₂杯(熟到很爛也沒關係，沒壞就好)

2.無糖優格 -1/4杯

3.蛋 -----------2個

4.無鹽奶油 - 6湯匙(80g)，微波成液狀

5.蘇打粉---- 3/4茶匙

6.糖----------- 3/4杯

7.鹽----------- 1/4茶匙

8.中筋麵粉- 2杯

9.葡萄乾---- 少許，可加可不加(預先泡水或酒)

*有松子、核果類的先烤過也都可以加

*1杯＝240ml

1大匙＝15ml

1茶匙＝5ml

【步驟】

烤箱預熱175度C

1.將所有乾粉加在一起

2.將所有溼料加在一起，拌勻

3.香蕉置於杯子中，用湯匙切成小塊後，以同一方向在杯子裡攪拌，就會成泥狀了，置於溼料裡拌勻

4.將所有材料拌在一起，均勻就好，不要過度，以免出筋

5.進烤箱烤1小時，175度C，直至牙籤刺進取出後沒有沾黏～即可

【小叮嚀】

－由於是第一次作，所以我材料都減半，如果失敗才不浪費材料　^ ^

　所以時間也縮短為５０分鐘

－香蕉我沒有攪得很糊，保留了一些些果肉，吃起來果然有口感

－原味優格我有多加一點，因為我不喜歡乾乾的蛋糕，吃起來比較濕潤

－奶油我有略減，但是我覺得可以至少減成一半，下次試試都不加奶油看看

－糖這部份，我覺得太多了，所以我也減了快一半，可是覺得還可以減至1/4量，因為香蕉就很甜了～

－這個蛋糕真的很簡單的啦