Monday, May 14, 2007

Easy as pie

沒錯就是pie,也真的很easy~

我想熱量應該也比較低一點。

之前有看過別人用酥皮來作,我則是用現有的材料試試看囉!


【材料】

皮:用不完的春捲皮

水果:香蕉和蘋果

白砂糖:隨意

肉桂粉:看喜好


【步驟】

- 將糖放在鍋裡乾煮成褐色的焦糖後放入水果,略煮至軟,加入肉桂粉

- 離開爐火,待涼後,放至春捲皮上,捲成喜歡的形狀,封好開口

-熱鍋,下油,放進去小火煎至兩面焦黃即可



*焦糖遇到水份多的水果會有點噴,小心

*香蕉煮的時間可短一點;蘋果要煮軟則需煮久一點。

*起鍋前,可開大火,將糖水煮乾一點;太溼的話包在春捲上可能比較容易破。


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