隨意大阪燒

這是之前隨意作作看的，用中筋麵粉，加水調勻，比例的話，我是用湯匙挖起碗裡的一點麵糊，讓湯匙裡的麵糊流到碗裡，因為麵糊不是非常稀的狀態，所以流下去的麵糊會有個痕跡，會慢慢的散開(也就是不要太稀)。(真難形容)

調好麵糊後，放入要加的料，我是加了

高麗菜絲

紅蘿蔔絲

鱈魚切片

拌在一起，加一點點鹽就好，因為之後還會加醬汁。

下鍋等一面煎得差不多有焦焦的了，才可以翻面。

*若有培根可以先下鍋，再下麵糊，其它步驟一樣，這樣更像樣吧。

等兩面都煎得差不多了，淋上美乃滋、有專用醬油就用專用的，沒有的話烤肉醬之類應該也可以試試看。

醬料流到鍋子裡會開始滋滋叫，會有點醬油的香味

這時就可以再撒上海苔粉(我只有包壽司的海苔，就剪碎它)

再撒上柴魚粉，起鍋。

柴魚真的會跳舞啦~~~

【鱈魚大阪燒】

第二天再作一次是淋上自己煮的咖哩醬，也是另一風味。

要注意的是在煎的時候讓麵糊堆高一點點，這樣煎起來口感比較好，外面酥，裡面軟。所以麵糊不能太稀，不然根本堆不高。太薄就像蛋餅了。

【咖哩大阪燒】