切蕃茄的方法

記得之前害喜時，超想吃蕃茄，可是那時候正是貴的時候，最近終於開始變便宜了~~YA。

切蕃茄的方法是從阿基師那學來的，阿基師是我的偶像呢~~(曾幾何時，我的偶像從金城武變阿基師，不過看阿基師作菜真的很開心啊 ^_^ 他也真的很可愛)

拿一顆蕃茄，找到蕃茄上的凹槽處(綠色箭頭處)，沿著那條線切開，再依序沿著其它凹槽處切開。

簡單的說，就是沿著下圖綠色的線切開。

(圖片來源：中研院)

結果就變成這樣了，像橘子一樣，一瓣一瓣的，完全不會有蕃茄汁流到砧板上或盤子上。

橫面切開就是這樣。液體的部份都包在裡面了。

`

對於生吃蕃茄來說，是蠻方便，且乾淨的。

若想煮湯、炒蛋，也可以先切成這樣，再橫切成要煮的大小，減少湯汁流到砧板上。