自製糯米腸、大腸包小腸

這是前二星期婆婆作的素糯米腸，好好吃的啦~值得再作~一定要學起來的~也不用處理麻煩的大腸






食譜來及阿芳的素小吃，覺得這本書的成功率真的很高吶~買得很值得~
準備好大片的豆皮，婆婆將糯米加了炒過的香菇和一點點豆皮。據婆婆說，非常好包，比壽司好包。







我也炒了點酸菜、準備好自己打細的花生粉、把加州寄來的香腸蒸熟就可以夾在一起變大腸包小腸啦。配料看自己喜歡吧。盤子旁邊的玩具車，是樂樂硬要把它們放好入鏡的~他都排得這麼整齊了，那就入鏡吧~重點是公婆沒吃過大腸包小腸~也算嚐鮮一下。






婆婆還另調了海山醬和醬油膏~單吃也很美味~






配碗滿滿蔬的柴魚湯，就很飽啦~






Columbus這邊賣的豆皮一種是在冷凍庫的，顏色較淡。一種是室溫的，油炸顏色較深，使用前應該要泡水吧，我沒買過。我買的是冷凍庫的，剛包好時，顏色很淡，稍微煎過，皮就變得有點脆脆的了。





阿芳的素小吃-花生糯米腸
圓糯米一斤、水三杯、熟花生半斤(沒有花生所以沒有放)、豆皮三張、太白粉一大匙
圓糯米洗淨加水三杯以一般煮飯方式煮熟略悶
婆婆將豆皮香菇略炒拌入太白粉再跟飯拌在一起(使用花生的話，要將花生跟太白粉拌在一起，花生跟飯才會黏得緊)
包入豆皮捲好，放入抺油平盤蒸三分鐘定型
吃之前煎一下就可以了