Monday, February 22, 2010

Mascarpone Cheese cake

這個蛋糕是給兩個人的,一半是給漢寶寶,一半是給樂樂爸。很隨意的一個蛋糕,或說派也可以。看樂樂吃到腳都蹺起來了,應該蠻好吃的啦~
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6吋【材料】
8OZ Mascarpone cheese,
新鮮水果
果醬,可有可無
現成烤好派皮,或自己烤派皮。
鮮奶油,可有可無。


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把cheese打鬆,加入砂糖,看自己喜歡甜度一邊試,我有打發一些鮮奶油加進去,沒有也沒關係。舖在烤好,已冷卻的派皮上,擺上自己愛的水果,冰至少1小時,我覺得4小時以上較適合。這樣就ok啦~




我有塗上一些融化的果醬在水果上,這樣較漂亮。水果也比較不會脫水而變皺或乾。


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我有在cheese中間舖上一些草莓果醬,本要用新鮮草莓,但沒買到。因為我有加果醬,所以cheese的糖我就沒放那麼多,而且水果也有甜嘛!水果的話我自己覺得莓類、香蕉、奇異果、水蜜桃都還不錯,蘋果、梨子要加的話,可能先煮過較適合。 






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這是要給漢寶寶二歲生日蛋糕,但是他有小姐姐荳荳,避免小姐姐吃醋,所以也再弄一個給荳荳囉~紙盒是在台灣買的,真的是便宜又漂亮。我沒有專用的袋子,所以用保鮮膜包起來,收口在底部。找個紙袋裝就ok啦~因為是給小朋友的,所以我就不另作卡片了。
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Wednesday, February 17, 2010

樂樂滿1歲6個月

樂樂一歲前,還蠻堅持不給他吃零食的。可是回台灣後,就一樣一樣的破戒了,哈,因為媽媽自己也吃了。現在開始也是盡量給他Nature food,他的點心,最常給他的就是優格。外面賣的水果口味很嚇人,顏色非常鮮艷。所以我都買原味不加糖的(plain),回來自己磨新鮮水果泥給樂樂吃。

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再不然就是吃整個酪梨,或打酪梨牛奶,據莉莉說,台灣有賣加巧克力醬的,我只有花生巧克力醬,加進去真的蠻好吃的。少量就很提味了。想不到酪梨和巧克力這麼搭。


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樂樂現在會的字當然也變多了。可是我發現,朋友教他的,他記得很牢。像莉莉教過樂樂「H」,樂樂現在看到任何地方的「H」還是都認得。那天秋妏阿姨教的「兩隻老虎」,唱個兩三次,現在也都記得了。現在認得A, H, O, X, L, K,還有123的1,所以看到英文字母I,也以為是1。





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gymboree的課,之前就說要停了,可是樂樂爸覺得樂樂很開心,一直希望他可以再去。所以一直延到這個月是最後一個月了,暫時先停一陣子了



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裡面的老師對每個小朋友名字都記得住。老師跟我們說,樂樂真的很愛跳舞。對他印象深是因為他是個dancer和good clapper, 很捧老師的場,老師唱完一定會拍手。聽到任何音樂,和老師唱歌也一定會跳舞。 






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之前公公和小妹就說過樂樂像這位名星:Vin Diesel (馮迪索)了,就是演《玩命關頭》Fast and Furious 那一個,後來他也轉型演了《限制級褓母》The Pacifier。最近又有人開始講,我就放他們放在一起看看吧!看來是那顆光頭和那個雙眼皮很像呢!




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再來拜個晚年好了,這是除夕夜錄的。

Sunday, February 14, 2010

新年快樂+情人節快樂+紅豆年糕+瑞士捲+卡片…

 
今年的農曆過年剛好遇到情人節和總統日,所以蠻多地方有特價,也似乎有點年味的感覺。而且,早上陪樂樂看的芝麻街卡通也在介紹中國農曆年,超市寄來的特價單也有應景農曆過年的特價菜單。



不過今年有點懶…煮超少的。
只炒了個我們家每年必有的「西魯菜」。特色是蛋要用炸的,但今年不想炸,所以就將就著。


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其它的就用中午吃一半的外食代替了。連每年必有的蘿蔔糕、長年菜也沒都有。不過,有樂樂爸親手作的紅豆年糕哦。這樣也是意義非凡啦。




這個表面不整齊是因為我急著想把它挖出來,超黏的。所以就變這樣了。其實放冷了再取出,就OK了。
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糯米粉:水:糖:紅豆泥=1:1:0.5:1。水+糖先溶化,再加入糯米粉,拌勻,再加入紅豆泥,倒入抹油容器,蒸熟放冷。




冰箱還有酥皮,就把年糕包進去煎來吃。不過我發現烤的較好吃吶!也吃了真紅家的原味年糕。是裏粉煎的。樂樂還拿了貓大爺的紅包一個。這是樂樂的第二個紅包吶!第一個是我們去他們家前發給樂樂的…。
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這是我給樂樂爸的情人節禮物,一顆超大顆的巧克力。左邊的是平常的尺寸。DSC_1461-





包裝還OK。
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星期五我還作了這一杯「巧克力蛋糕草莓奶酪」。後面那杯上面是cereal,是給樂樂的。這食譜太長,改天再寫。
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樂樂很快的就解決了它。
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這是樂樂爸送我的花…樂樂很好奇呢。
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還有這張卡片…
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這張則是我作給樂樂爸的卡片…二星期前就準備好了。一堆愛心。
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中午去朋友家吃了火鍋
除了帶紅豆年糕去,也帶了這條巧克力草莓乳酪瑞士捲,其實跟上面的杯子蛋糕是一樣的。





巧克力和草莓果然是無敵,小朋友們很愛呢!
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吃了火鍋後,回家途中,發現還是很想吃火鍋…所以晚上又是火鍋啦~






只是朋友家的是甜蝦,我們家放的是草蝦。加了一些我用「兩隻全雞」燉出來的湯…還有這些火鍋料,不用加鹽,就夠鹹了。
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配料是我的最愛
真的超飽的啦~祝大家新年快樂,情人節快樂,虎年都順利… 


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