小婦人在米國-養樂多乖!!: February 2010

Monday, February 22, 2010

Mascarpone Cheese cake

這個蛋糕是給兩個人的，一半是給漢寶寶，一半是給樂樂爸。很隨意的一個蛋糕，或說派也可以。看樂樂吃到腳都蹺起來了，應該蠻好吃的啦~

6吋【材料】
8OZ Mascarpone cheese,
新鮮水果
果醬，可有可無
現成烤好派皮，或自己烤派皮。
鮮奶油，可有可無。

把cheese打鬆，加入砂糖，看自己喜歡甜度一邊試，我有打發一些鮮奶油加進去，沒有也沒關係。舖在烤好，已冷卻的派皮上，擺上自己愛的水果，冰至少1小時，我覺得4小時以上較適合。這樣就ok啦~

我有塗上一些融化的果醬在水果上，這樣較漂亮。水果也比較不會脫水而變皺或乾。

我有在cheese中間舖上一些草莓果醬，本要用新鮮草莓，但沒買到。因為我有加果醬，所以cheese的糖我就沒放那麼多，而且水果也有甜嘛！水果的話我自己覺得莓類、香蕉、奇異果、水蜜桃都還不錯，蘋果、梨子要加的話，可能先煮過較適合。

這是要給漢寶寶二歲生日蛋糕，但是他有小姐姐荳荳，避免小姐姐吃醋，所以也再弄一個給荳荳囉~紙盒是在台灣買的，真的是便宜又漂亮。我沒有專用的袋子，所以用保鮮膜包起來，收口在底部。找個紙袋裝就ok啦~因為是給小朋友的，所以我就不另作卡片了。

Wednesday, February 17, 2010

樂樂滿1歲6個月

樂樂一歲前，還蠻堅持不給他吃零食的。可是回台灣後，就一樣一樣的破戒了，哈，因為媽媽自己也吃了。現在開始也是盡量給他Nature food，他的點心，最常給他的就是優格。外面賣的水果口味很嚇人，顏色非常鮮艷。所以我都買原味不加糖的(plain)，回來自己磨新鮮水果泥給樂樂吃。

再不然就是吃整個酪梨，或打酪梨牛奶，據莉莉說，台灣有賣加巧克力醬的，我只有花生巧克力醬，加進去真的蠻好吃的。少量就很提味了。想不到酪梨和巧克力這麼搭。

樂樂現在會的字當然也變多了。可是我發現，朋友教他的，他記得很牢。像莉莉教過樂樂「H」，樂樂現在看到任何地方的「H」還是都認得。那天秋妏阿姨教的「兩隻老虎」，唱個兩三次，現在也都記得了。現在認得A, H, O, X, L, K,還有123的1，所以看到英文字母I，也以為是1。

gymboree的課，之前就說要停了，可是樂樂爸覺得樂樂很開心，一直希望他可以再去。所以一直延到這個月是最後一個月了，暫時先停一陣子了

裡面的老師對每個小朋友名字都記得住。老師跟我們說，樂樂真的很愛跳舞。對他印象深是因為他是個dancer和good clapper, 很捧老師的場，老師唱完一定會拍手。聽到任何音樂，和老師唱歌也一定會跳舞。

之前公公和小妹就說過樂樂像這位名星：Vin Diesel (馮迪索)了，就是演《玩命關頭》Fast and Furious 那一個，後來他也轉型演了《限制級褓母》The Pacifier。最近又有人開始講，我就放他們放在一起看看吧！看來是那顆光頭和那個雙眼皮很像呢！

再來拜個晚年好了，這是除夕夜錄的。

Sunday, February 14, 2010

新年快樂+情人節快樂+紅豆年糕+瑞士捲+卡片…

今年的農曆過年剛好遇到情人節和總統日，所以蠻多地方有特價，也似乎有點年味的感覺。而且，早上陪樂樂看的芝麻街卡通也在介紹中國農曆年，超市寄來的特價單也有應景農曆過年的特價菜單。

不過今年有點懶…煮超少的。
只炒了個我們家每年必有的「西魯菜」。特色是蛋要用炸的，但今年不想炸，所以就將就著。

其它的就用中午吃一半的外食代替了。連每年必有的蘿蔔糕、長年菜也沒都有。不過，有樂樂爸親手作的紅豆年糕哦。這樣也是意義非凡啦。

這個表面不整齊是因為我急著想把它挖出來，超黏的。所以就變這樣了。其實放冷了再取出，就OK了。

糯米粉:水:糖:紅豆泥=1:1:0.5:1。水+糖先溶化，再加入糯米粉，拌勻，再加入紅豆泥，倒入抹油容器，蒸熟放冷。

冰箱還有酥皮，就把年糕包進去煎來吃。不過我發現烤的較好吃吶！也吃了真紅家的原味年糕。是裏粉煎的。樂樂還拿了貓大爺的紅包一個。這是樂樂的第二個紅包吶！第一個是我們去他們家前發給樂樂的…。