小婦人在米國-養樂多乖!!

Monday, November 12, 2012

Playground@Tuttle park

說來汗顏，這個playground那麼近，就在學校旁，我居然都不知道，從沒帶樂樂去過。小巧可愛的playground，夏天有泳池給小朋友玩，community center裡有課給小朋友們去上，也有免費的成人瑜加課。美國這種資源真的很多，真的要好好的多加利用。

DSC_6059-

ABC分別是medical center，這個公園，以及Buckeye Village family housing.

Buckeye Village本身就有蠻大的playground了，不過在公園附近的總是提供大人們走走看看的不同選擇

cats-

星期日天氣非常好，樂爸和朋友們去騎腳踏車，騎了大概18 miles，我和樂樂跟他們反方向的騎著scooter。這裡玩的小朋友大多較大，後來發現原來他們的爸媽都騎腳踏車或慢跑去了。小朋友留在這裡玩剛剛好。

今天好像是冬天前最溫暖的一天了，很多人出來活動。

一下下，樂樂就騎到滿身汗了

讓樂樂跟OSU旁最明顯的橋合照一下吧！

天氣真的好舒服啊～哪裡都美

沿路跟樂樂東看西看，邊騎邊欣賞風景曬太陽。

河裡超多雁鴨，還有鵝和一隻長得很像海鷗的鳥。

水還算清澈，樂樂意外的看到在水裡悠游的鴨子的蹼，他很興奮的說，原來他們就是用那個游泳的啊～

後來路上又看到許多的芒草（？），我還把它拉近給樂樂摸摸看，他覺得這就是棉被裡的棉心～所以棉被才會溫暖…

好愛這張啊～好有秋天的味道～

說要介紹這個playground的，結果都在拍美麗的風景～

這個像monkey bar的，其實是可以滑行過去的～我有試著要抱樂樂上去，不過他會怕，也好，因為不夠高的我好像也無法抱他上去。倒是我自己很想玩玩看～

小巧可愛，但該有的都有了，也有傳聲筒可以玩。後面的建築物可去進去問問有什麼課適合去上

或上網看看　http://parks.columbus.gov/TuttleCenter.aspx

這邊有個爸爸負責當monster抓人，樂樂被追得超開心！！這位爸爸的兩位小孩比樂樂大一些，都很有禮貌，也很愛跟樂樂玩，看小朋友們自然的自我介紹，然後一起玩真是有趣！樂樂還跑去問人家下次什麼時候來，跟人家約了下星期六再見面…才很捨不得的離開，一邊走還一邊說可不可帶東西來跟他們在公園吃~

真是好在星期日有這樣好好的出來曬曬太陽，跑跑步，今天，雨下超大的啦！！！

Tuesday, October 30, 2012

【KitchenAid製麵機】自製意麵 (蛋白粉)

真是太驚訝了，原來意麵也可以自己做，太好玩了。材料主要是高筋麵粉與蛋白。
意麵是宜蘭和台南的特產，有一說是鹹蛋的蛋黃總是很多用處，鹹蛋白就拿來作意麵，沒有浪費。
早就忘了當初買來要幹嘛的蛋白粉剛好拿來試用看看。

圖一就是蛋白粉，很細的粉，上面會寫粉和水的用量。
加了水之後，不太好攪勻，真的是用whisker比較好用，攪拌後會像圖三一樣起泡了。但也溶得差不多了。加麵粉揉勻後，蛋白裡有很多的硫，一定得讓這麵團好好徹底的休息後再來操作，不然真的很容易彈回去。
分割成六份後，再略為醒麵就可以操作了。

壓得愈薄的麵皮愈容易沾黏，我之前的配方都幾乎不用加手粉，但意麵麵糰較溼，也壓得薄，不撒不行的。
這是我習慣的撒手粉方法，慢速的壓麵，或切麵，一邊撒，多餘的粉也會跟著掉進缸子裡
厚度我壓到六( KA的壓麵機)，切成細條麵

多餘的麵粉會跟著麵條撒下，就順便在缸子裡把麵和粉抓一抓，我覺得這樣操作很順手。

但不曉得是不是因為用蛋白粉的關係，還是攪不夠勻？總之，麵片壓得很薄時變成這樣，中間有點空洞了。但再多壓幾次就ＯＫ了。

壓好的麵條，很細很薄，一度擔心麵粉撒得不夠會不會整糰給我黏在一起了。還好沒有。
放在窗台邊曬曬大太陽，讓他乾一點。

曬了整下午後，中間也有翻面。真的乾啦！愈乾可以保存愈久。不過，這些很快就吃完啦！我只有冰在冰箱裡沒有繼續曬了。
如果馬上就要吃，連曬都不需要曬

麵條真的很Ｑ，樂爸說還蠻天使義大利麵的
的確啦，義大利麵也是有加了不少蛋，只是是全蛋就是了。下次再來ＰＯ　
這是我的簡單煮法的：水煮大鍋一點，準備好碗，裡面先放好調味料，蔥、香菜、白胡椒粉、醬油少許、滷肉一大匙。待水滾了，舀進碗裡當湯底。剩餘的水再來者意麵，意麵很快就熟了，所以不用擔心湯冷掉。

食譜作法參考周老師的自製意麵，裡面還有詳細的介紹
有機會再來用真正的蛋白做做看

小婦人在米國: 【KitchenAid製麵機】基本細麵、寬麵

小婦人在米國:【KitchenAid製麵機】自製意麵(蛋白粉)

小婦人在米國: 【KitchenAid製麵機】海苔麵、蕃茄麵、雞蛋麵

小婦人在米國: Angel hair 天使麵做涼麵- 保存煮熟義大利麵的方法

Monday, October 22, 2012

【4Y3M】兒童牙醫看牙記：樂樂缺牙了

每年帶樂樂回台灣都一定會去看牙，包括第一次還未滿一歲時也看過了。醫生都說他的牙質很好。今年四月在台灣時被我發現一顆蛀牙趕緊帶去看。其實蛀牙的前二星期才檢查過，醫生還說一切沒問題的說。治療的那次感覺很不好，醫生是用很兇的方式，當然原本完全不怕看牙的樂樂，也很害怕啦~以為忍忍治療好比較重要，誰知道埋下了這顆牙齒後續的問題
這照片是在Columbus的一般牙醫

在台灣治療的那顆牙，一直有發炎的狀況。
後來也抽了神經了，但還是沒有改善。
後來照了x光，裡面陰影已經蠻多了，醫生才建議拔掉。

樂樂其實蠻勇敢的，照x光都有跟護士合作。醫生一過來也都主動張開口。只是他太怕磨牙的聲音了。當然還有打麻藥的針。

我覺得小朋友還是到專門的兒童牙醫去看牙比較好，尤其是這種小小孩。
後來遇到真正的兒童牙醫覺得他們的經驗真是大不同。
對小小孩，用兇的，很不好，我上網查了，台灣還有人是到診所就綁起來的！！我了解那種不得不，但卻完全無法接受。以後小孩一輩子都怕上牙醫的診療椅，那怕只是檢查而已！台灣也有很多評價很好的兒童牙醫，可惜我那時候已經要離開台灣了，就沒有時間去了。
對小小孩，用講道理的，我覺得也不是很適合，以樂樂來說，真的是增加他醞釀害怕的時間。中間遇到一位醫師麻藥都打了，還跟樂樂一直講一直講，講到他原本都還嘴開開的，後來怎麼樣都不願意打開了。連笑氣都套不上鼻子上。

現在這個醫生，動作很俐落，檢查過後的隔一次看診，一坐下來，就先把笑氣馬上往樂樂鼻子上一套，不用讓小小孩想太多，他也很自然的接受了。中間都是鼓勵的話，但不用像對大人一樣解釋一堆，小朋友都聽不懂就變成害怕了。當然吹風，吸水這種不會痛都會讓樂樂試在手上，打針，磨牙這種的，就不用說了。打針可能是痛了點，但其實後來就不痛了，我都跟樂樂說，醫生在tickle your teeth，但他聽到那聲音還是會害怕。

但這醫生在短短的時間內，補好了一顆臼齒，拔了一顆牙。拔掉的牙根已經很糟糕了。我很心疼這樣的拔牙。如果可以更早妥善的處理這顆，就不會連後面那顆都蛀啦！這顆藥要到九或十歲才會再長，所以之後要去裝一個固定器(space holder)，讓兩邊的牙齒不會往中間倒而造成牙齒亂了。
樂樂還在咬著棉花，玩具讓他分點心。

兒童牙醫的遊戲裝備都很好

還有這滑板電動，連我都想玩了

很明亮的空間

看吧~

拔牙注意事項
-盡量只吞口水，不要吐口水，吐口水的動作會有負壓，增加流血的時間。
-打完麻藥後，小小孩要特別注意，不要讓他不自覺的去咬自己的舌頭，嘴唇。
-24小時內只吃流質的，我煮了稀飯，再像小孩吃副食品那樣打成泥，樂樂覺得很好吃呢！
-醫生沒有給任何的藥，我們自行買的兒童止痛藥( children’s Ibuprophen)也都沒用上
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
樂樂很早長牙，不到五個月就長了，還一直在喝母奶，我很注意清理他的牙齒，喝完奶會用紗布巾清潔。
長大後，當然就是刷牙了。
更大些，可以咀嚼較大的食物後，就開始用牙線。他也樂於刷牙。並不會不喜歡。
果汁餅干一律只有在客人家，或客人來才能吃…
醫生說他的牙齒太密了，的確不易照顧，以後還得擔心牙齒不整齊的問題(因為成人牙齒較大顆，但乳牙太密恐怕長成人牙的空間會不夠)
每天睡前也都用water flosser幫樂樂清理了，只能持續這麼作囉！
Product Details

再來是樂樂好笑又好可憐的狀況：
拔完牙後我發現樂樂並不知道自己缺了一顆牙，我也打算等他麻藥退了，情緒也冷靜些後再告訴他。中間跟樂爸交談都是用台語說一些關鍵字。結果在台灣跟家人講電話時，一時用中文說了出來。說時遲那時快，樂樂聽到「拔牙」這關鍵字後，大叫一聲，馬上衝去廁所開燈站在小凳子上照鏡子，接著就聽到一聲慘叫加大哭，馬上衝出來抱我，非常傷心的說他拔牙了。整整哭了一個多小時，都黏在我身上。看起來好可憐，讓我有種好像背叛他，偷拔他牙齒的感覺。這時候開電視、吃冰(不能吃熱的)都沒有用。
醫生有讓我們帶他的牙齒回來，我想說拿給他看，也許他會覺得好奇，誰知，一看又是慘叫一聲，因為有黑有紅看起來有點恐怖
最後，我用畫畫的方式告訴他，細菌長在哪裡，為什麼醫生要拔牙，他也跟著我一起畫，才算恢復些。
這…也算成長的代價之一吧！？

2012 Columbus Zoo & Mi Li Cafe (秋)

這次去主要去看小老虎的，還好這次有看到，之前去，很多動物看起來都懶懶的，讓我幾度覺得是不是假的，哈。
Columbus的秋天真的很美，連動物園裡都很美呢

本來小老虎們還不出來的，是工作人員拿東西出來餵，才引誘出來，兩隻小老虎追逐著，好可愛哦！

蝴蝶仙子，樂樂著迷了嗎？

每次來都要拍一張，每一次都有高一點點

這裡的麋鹿都是母的，沒有一隻是有角的。旁邊的解說人員說，原本有一隻公的，活了13年後過世了，通常麋鹿可以活約12年，所以他有超過了。重點是這些麋鹿都是在阿拉斯加出了車禍的，經過治療，復原後就送到各地的動物園安養天年。他說他還在等公的來～

小孩子最幸福了，腳痠就有人扛了

好多大玩偶讓小朋友一起拍照哦！
樂樂偷摸他，他一直搞不清楚哪些是真的，哪些是假的！

調皮的樂樂，知道我在拍就吐舌頭

回程跑去　Ｍi Li Cafe　（google 一下就有住址和菜單了)
還蠻好吃的一家越南菜
裡面的越南人都會說點中文呢！
叫了個特大的牛肉河粉，除了牛肉丸子，牛腱薄片，還有牛筋和牛肚呢！
至於右下角的三寶飯，真的是被騙了，根本不是台灣的那種，所以就有點失望了。
炸春捲裡面是有芋頭的哦！特別的味道，還不錯。
聽老王說，越式三明治也好吃，下次試試。
還有賣珍珠奶茶，但我們不想讓樂樂喝這樣的東西，所以就忍住沒喝啦　＾＿＾