Birthday in USA

時間：2007/04/14(美國時間)

2007/04/15(台灣時間)

地點：日本餐館

目的：仗生日之名義，行上餐館之實（因為看起來很貴，每次都只從外面經過…）



昨天真的很烏龍，居然以為自己30歲了，感觸一堆；算過之後，確定是29歲後，反而有賺到一年，年輕一歲的感覺，真是好笑…



雖然陰雨綿綿，但一點都不減要上館子的興致，想不到人真多，要排隊。這是號碼牌，是一個呼叫器，排到自己的號碼的時候，它會嗶嗶叫個幾聲，然後會播出聲音叫你進去，所以可以去旁邊逛逛，不用怕跳號！可是我們怕他接收不到，也不敢跑太遠。



Akai hana japanese restaurant



這是今日簡餐，比較便宜，美金10元不到，還有飯和味噌湯~

這是Columbus簡餐，份量有夠大的，要18元美金，本來這一份才是我的，可是服務生就直接給書豪了，應該是覺得女生是小份量一點的吧！



在旁邊的日本麵包店，聽說這一區都是同一個老闆開的。

本來想去買個小蛋糕，還蠻貴的



後來只買了這幾樣！每一個都快台幣50元…



　　泡芙是刻意買來試吃看看的，想知道一下外面的口味怎麼樣，不過，說真的，一吃，還是覺得自己作的比較好吃耶！可能他的皮像麵包而不像泡芙吧！下次還是自己作吧，這樣買一個要1塊多美金，我都可以買一整盒蛋回來作個夠了！不過，右邊那個倒是很好吃，有像日本人作的麵包，較細緻漂亮，不過，還是很甜就是了。加個苦苦的咖啡，看著緊張好看的24小時反恐任務DVD，很滿足呢～



　　晚上，鄰居夫妻作了道洋蔥烤雞和一罐酸甜但不澀的紅酒來家裡，那道菜還是男生作的，真是厲害。配著硬麵包，喝到微醺，聊到半夜12點，然後睡覺，就是兩個字：滿足

三十拉警報

現在如果在台灣，今天就是我的生日了

今年的生日也特別孤單，沒有同學也沒有同事…

不過，沒關係，還是收到一份大禮

鏘鏘！！就是這台製麵包機哈很久了，終於在比價後上網買了，今天Fedex也使命必達的送過來了 ^^

真開心 ~

(http://www.esalton.com)

其實生日也沒什麼，那為什麼今天要特別提出來呢？

嗯~因為要邁入三十這個大關了…

突然要與二開頭的年紀說拜拜的感覺…當然是有點惆悵囉！

趕快來寫文章紀念一下囉！

跟十年前邁入二字頭感受完全是不一樣的。邁入二字頭，充滿了開心。正是青春活力正旺盛的時候，正是要見識更廣的時候，正是代表可以更自主的時候。

現在…邁入三十，除了「啊？要三十了哦！」的這個想法在腦中晃過，少了那份雀躍欲試的衝動，多了份思索人生課題，倒也不是那麼多愁善感，只是生活模式、身份、體能真的是有像30了啊！

吃buffet，已經沒有青春的胃那麼有包容力，可以吃到真的很划算；但是對事情的看法，包容力倒是提高不少。

熬夜，已經沒辦法一瘋起來就唱歌唱通宵、K DVD K到半夜、看午夜場的電影了，換來的只是頭痛與耳鳴吧！

體能上的毅力不好，但是對該作的事情堅持度倒是提高了不少。

很特別的感覺，覺得自己邁入另一階段了，或許也跟自己已經結婚有關係吧！而且來到這兒認識的人也大多都是結了婚，嗯~該怎麼說呢？以前就是單身女郎，有工作，交往的朋友也大多是單身，平常生活的重心與考慮事情的先後順序跟現在不太一樣。現在用著已婚的身份跟不同家庭裡的太太們認識相處，也常常聽到太太們說著自己的先生、小孩的事；聊電話可能也聊到一半對方會說「我先生回來了，我要去煮飯了」；同學最近也在台灣生了小孩了；也才驚覺自己也是一個家庭裡的女主人了耶！！哈哈，我想我的婚姻生活也是從我來這兒之後，兩人相依為命的相處後，才比較有真實感吧！

告別我的2X年華~邁向我的3X年代！大家共勉之，因為大家都快了~

好吃好作的泡芙

後來再作泡芙，就覺得很順手了，果然是有失敗過的特別容易記得

到是餡也讓我試了幾次才覺得這個配方的比較好吃，之前找到的都是有加麵粉的，不知道是那一步驟出了錯，總覺得有粉味

這一次乾脆就不加麵粉只加玉米粉，果然還不錯～

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【卡士達醬配方】

　鮮奶：280g

　玉米粉：28ｇ

　蛋黃：5個

　全部加在一起後，過濾

　我過濾了3次

　小火邊煮邊不停的攪拌，攪拌至周邊冒泡

　離開爈火，繼續攪拌至光滑狀

　

待涼，滴幾滴香草精，我還加了一瓶蓋的peach wine和約 80ｇ的cream cheese

最後再把泡芙切開用湯匙放入卡士達醬，我是用花嘴擠進泡芙裡，冷藏一會兒就可以了

下次再來試試看巧克力口味的吧！

花兒們被騙了 > <

想到1月中來到這時，隔天就開始不停的下雪。第一次看到，當然很興奮，看到地上的雪慢慢的積了起來，把地上的綠草一點一點的蓋住，到後來一眼望去一片白，更是覺得美。尤其是早上起床，外面很靜的時候，配著整片雪茫茫的景色，所謂的靜謐就是這種感覺吧！





看得出來這是晚上8點嗎？雪是白的，所有的光都被折射了，所以連晚上看起來都好亮~



意外遇到的雪兔，看來牠也很冷，我們都這麼靠近了，牠也不想動；不過，後來倒是一跳一跳的就不見了，速度很快。





待在有暖氣有熱茶喝的房子裡看雪是很美，但論到要出門…還是免了吧！

真的只有痛苦兩字可以形容， 腳踩下去陷到雪裡，得拔起來再繼續走。像我沒雪靴，走一下下，褲子、鞋子早就都溼了…。而且有些雪水在柏油路上會結成透明的一層冰，沒仔細看踩下去的話，很滑，是會跌倒的。之前新聞還報過有個人因為這樣跌死了，好恐怖。



後來大雪過後，雪要溶不溶的時候，電視也發過另一則提醒大家小心的新聞：不要站在任何屋簷下。因為通常會有冰柱，像這張圖是雪都快溶完才照的，算是迷你冰柱，有些大冰柱若掉下來，也是會受傷的，畢竟它硬度夠，尾端又是尖銳的。





之前看過一個影片，下大雪時，車子是會整輛都被蓋住的，有人要出門前將車子上的雪除完之後，拿出車鑰匙感應器一按，結果叫的居然是隔壁台的車。以前也是聽聽笑笑而已，現在在這兒，光是想像這個笑話，就替那個人覺得可憐。除雪真的是超冷的。又想除快一點，又怕刮壞車子。





大約在3月底，終於回暖多了，真的是天氣一好，就突然覺得適應這裡的環境了。之前台灣好像有一次冷到12度，這邊已經26度了！好開心啊！出去曬太陽，走走路都覺得很舒服，松鼠也來要東西吃了，想必是大家都有在餵食吧！本來是白雪覆蓋著的地，綠草超乎想像的快速長滿原本光禿禿的地~樹上的芽也感覺一夜之間突然冒出來似的，大自然開始活躍，我也開始活躍起來。







特別的是，綠葉還在冒，櫻花就開滿了整棵樹了，真的很漂亮！而且在宿舍附近就這麼一棵，該不會是以前來這兒的日本人種的吧！







就在一切都令人覺得舒服的時候，啥？又要下雪了？

唉~新聞氣象非常準，他說下午下就真的下午下，氣溫馬上又變成零度以下了，我深深的覺得花兒們被騙了，以為春天到了，迫不急待的開花發芽，結果溫度又急據直下，也收不回去啦！也只能隨著雪花落下了。不過，有些花倒是蠻堅韌的，只從白色變黃色，並沒有謝掉。只能安慰的想，跟同是在Ohio State的克里夫蘭(Cleveland)超大雪比起來，我們這裡算是小case了。



聽說，通常4月再下這麼一場雪後，春天就正式報到了。期待ing

挑戰Y字型

　　隨著春假的結束，可以練習開車的時間就沒了，拿著臨時駕照我也不能自己上路，還真怕自己好不容易熟悉的方向盤，又要陌生起來…。昨天也要去考駕照的鄰居要去練Ohio State考駕照必考的Y字型，我也一起去練了。圖型是長這樣的：



要先前進，再原路倒退。考官會坐在旁邊打分數，包括停車太猛，油門踩太快都會扣分。我們就找了5個保特瓶，插樹枝進去當作那五個點，擺好位置，就開始練習。其實考這個Y字型有點像倒車入庫吧！反正規定就是車子不能停下來，不能撞到那五隻桿子，若桿子倒了，就直接考路考，Y字型就得下次再來囉！不過，有趣的是，在這裡幾乎大家都是考二次才過，目前只有兩個人是考一次就過的。通常是路考的部分分數扣最多了！難免會覺得因為我們是外國人所以考官有點刁…。

　　

　　像這個STOP sign，這邊是非常注重的。

只要有看到，車子一定要「完全」停下來，若你停得讓考官感覺不到，扣分；但是若你停太久，扣分；停下來之後，踩油門前，要左右看看有無來車，但是若你只是用餘光看，沒有明顯將頭部轉左邊，轉右邊，扣分…。而且，大部人平常開車都會遵守，當然不會像在考試一樣的誇張，但是都會停一下。在十字路口，誰先到，誰就先走；假設是這方向(->) 的車子 先走的話，下一台走的就是這方向(Λ)的車，再換回原來車道的車…就這樣一台接一台，不太會出錯！這也是路考的時候要謹記的！

　　

再來就是經過學校時會出現的標示：

會看到車子到這一段的時候突然大家都變得很慢…。平常別的地方，大家都還可能會超速一下，可是遇到學校似乎敢造次的人都不見了！另外，若有校車在進行中開始閃燈，就代表它快停了，這時候，在它後面的車，就必需停在離它約十公尺遠的地方，等小朋友上下車結束，校車開始前進了，才可以走！不但是同一方向的車道要這麼作，連對向車道的車都要離校車十公尺遠。（除非是四線道）



　　有一次，遇到救護車，前面的車，還有對向的車就快速的往旁邊靠，當然我們也是趕緊跟著閃邊，看到這麼多車子動作這麼一致，救護車也的確快速的通過，感覺很好！不過，這一點在台北就比較難了，畢竟車子那麼多，要閃也沒啥地方閃，相信有些人在車上聽著急促的鳴笛聲，卻又沒地方閃，心裡也是著急吧！



這個圖示，也蠻常看到的，不過，還沒真的看到鹿過馬路就是了，倒是松鼠過馬路還蠻常看到的！

六小時駕駛訓練

來美國，沒有車真的像沒有腳。當初在台灣就抱著不去駕訓班學車，來美國再學就好的心態，想說反正美國路這麼大應該很好學才是。這邊雖然有公車，附近也有shopping mall，但是在之前下雪的時候，連5分鐘的路都不會想用走的。

之前我的許教練忙念書跑實驗室，一直沒空教我開車，終於在春假有時候可以讓我試試看了！

一開始，先去停車場練停車(雖然有立個大大的牌子寫著「不準練車」但還是照練)，對車子沒概念的我，真的連油門都不敢踩，只能把排檔放在D檔，讓車子慢慢前進，腳是放在剎車上隨時待命的。

先是學停左手邊的車位，這部份算還好，但我真的開得很慢！再來，學停右手邊的車位，這部份我覺得較難，因為駕駛座是在左邊，離右邊較遠，對新手來說不好預測距離；而且汽車不像機車，身體稍微斜一下機車就會照你的方向動，對方向盤的感覺總不如機車的龍頭來得讓我覺得熟悉、好操控。而且汽車是有立體感的，距離感也要不錯才行。

總之，可能是因為新手吧，就是覺得難+怕

本來以為，在台北這個機車計程車公車到處都有的環境下騎慣機車的我，應該不會怕車子才是啊！平常我可是騎著機車，鑽啊鑽的，隨心所欲到要去的方向啊！

可是完全不是這麼一回事 …唉。終於在連右邊的車位我都會慢慢的停進去之後，開始學倒車入庫，不過，不是真倒入車庫啦，是倒入停車格！或許已經較熟悉車子的感覺了，倒車我倒覺得蠻簡單的，覺得比較難的還是停入在右手邊的停車格，總是有一點斜斜的，不過，美國停車格很大，是沒關係啦！

再來就是開始練上路了，先是在學校宿舍裡的馬路開，限速15mile/hour(24km/h)，可以給我這種菜鳥慢慢開。不過，我也沒開多遠，大概就幾百公尺，但是就讓我很緊張了，尤其是對向有車的時候，我超怕會車的…。

許教練總是在一旁叫我開快一點快一點，我實在納悶，他就這麼放心坐在我開的車子還敢叫我快一開？雖然說，在美國開車是真的不能太慢，但是我還是新手嘛 ^^

隨著春假快結束了，我先去考了筆試，拿到臨時駕照，可以上真正的馬路了，但是還沒拿到正式駕照前，我是不能單獨開車的，一定要有個有駕照的人坐在旁邊才行！所以我也更積極的上路練習，希望可以趕快去考路考，拿到駕照！這樣偶爾我也才能載載許教練去上課，盡盡我的書僮之責啊！

想不到我的第一次上路，真的是冷汗直流，首先，大家車速快，我慢；再來，這邊雖然地大路大，可是為什麼大家跟車都跟這麼近呢？我想新手應該都會覺得這樣壓迫感很大，很令人緊張吧！

而且我還有個壞習慣，就是左轉的時候會稍微往右偏，再左轉，可是我自己感覺不到，是許教練告訴我的。有點像打網球一樣，先拉拍，使距離拉長，旋腰後拍子打出去的弧度才夠大。我想我可能有點像運動反射吧！據我後來的觀察，有些車子轉彎的時候會這樣耶！

林林總總加起來，我練習開車大約有6小時了！從一開始的很緊張，到現在已經較不怕上路了。當然上下班塞車時間我還沒出去開過，不過，我自己覺得學得很快了！

雖然在學的過程中一度後悔沒在台灣先去駕訓班，但開到現在還是覺得真的是來這兒再學就好了。開上路幾次後，油門開始會踩較用力了，以我練習不久的狀況下居然不小心就上了40mile了(64km)，真不知道以後會開後，會不會像騎機車一樣，50cc總是飆到80km，那這2500cc的要飆到多了呢？安全第一最重要啦！

昨天，下大雨，許教練又跑去實驗室，結果因為是春假，校內公車只開到晚上7點，只好叫我去載他。鏘鏘~終於要單獨上路了！第一次自己一個人坐在駕駛座，旁邊沒有人，心裡很緊張又很興奮；加上今天晚上有球賽，有交通管制，有警察，我更是緊張，因為我沒有正式駕照啊！

不過，還是去了，其實很近，也是幾百公尺就到了。我想許教練看到我的時候我想他一定很感動吧！我老婆終於可以開車來載我了(ps因為他同學的太太們都會載先生們上下課，省去不少交通時間)！再來我就只要練練Y字型都可以去考試囉！(有點像台灣的S型)

好難包的越南米紙蝦捲~

出國前沒多久，有一次在台北車站的新光三越想買的就是這款米紙，結果結帳的時候怎麼樣都打不出價錢來…就沒買了！想不到在這裡的華人超市看到一模一樣的，索性買來試試看囉！

【材料】

米紙

蝦子

蘿美生菜(剛好鄰居給了我一把 ^^)

紅蘿蔔絲

蛋-1顆

花生粉

油醋醬

【步驟】

1.蝦子以米酒、鹽略泡(我是先剝掉蝦殼再泡)

2.蘿美生菜紅蘿蔔洗淨切絲

3.蛋打散，平底鍋中火加一點點油塗勻後，倒入薄薄的一層蛋液(火不要太大，不然蛋皮會起水泡)

蛋皮只煎一面也沒關係，因為很薄所以很容易熟

4.再以熱水燙熟醃好的蝦子

5.待冷，就可以包了



*我只有生花生，就用磨咖啡豆的機器把花生磨碎後，再拿去烤熟烤香~

*這個皮，實在有點難包，很容易破，我想可能是因為我泡水泡太久，所以應該要泡一下下洗掉滑滑的感覺後就馬上拿來用吧！下次再實驗看看~~好吃好吃

想再作一次的牛肉水餃

在台灣吃水餃，本來就很少去吃牛肉口味的；可是聽說，在美國的豬肉味道較重，所以就用牛絞肉來作！後來發現，美國豬肉只要稍微醃過，其實還好啦，並沒有我想像中的那麼恐怖！倒是買過一次火雞絞肉，就再也不想買了，很軟~很糊，跟普通的雞絞肉完全不一樣，煮很久才把那些絞肉用完



【材料】
牛絞肉 (我在超市買的是20% 肥肉 ，80%瘦肉)
高麗菜
紅蘿蔔
香菇

a.鹽
香油或麻油
白楜椒粉
薑

b.太白粉
蛋一顆

【步驟】

1.高麗菜切碎，加少許鹽，讓高麗菜出水，大約10分鐘吧，擠掉水份，我來來回回擠了三次左右

香菇泡水軟後，擠掉水份再切細丁；紅蘿蔔切細丁

2.薑切碎泡在少許的水裡，讓水都是薑味

3.牛絞肉加上 a 的所有調味料，攪拌再攪拌，讓肉有黏性

4.加入薑水，薑不要放進去~放多少就隨意吧~我是放喝湯的湯匙約兩匙，水會慢慢的被吸收

5.放入擠得很乾的高麗菜、香菇、紅蘿蔔，攪拌均勻

6.放入些許太白粉，攪拌均勻後再放蛋液拌勻就可以開始包了

皮我是買現成的，接口處我就沾點水就可以黏住了

包完之後才發現，每一顆都太大啦~

這是我剛來美國的那星期撐著時差包的~

嗯…真的很好吃~好吃到我把照片到處寄 (臉皮厚啦)

醉不了人的醉雞

【材料】

－去骨雞腿(其它部位應該也可以)

－紹興酒

－鹽（看想要吃多鹹就放多少）

－雞精粉少許

－枸杞一小把

－紅棗10來顆吧

－五香粉少許，可有可無

【步驟】

1.雞腿去骨-在台灣應該可以請老闆幫忙去骨；我這邊沒有可以剁骨頭的菜刀，所以我用廚房用的剪刀，延著骨頭韌帶剪就可以了

2.有棉繩用棉繩，沒有的話，就用鋁箔紙把雞腿捲起來包好吧，用電鍋蒸至熟，剝掉鋁箔紙，丟入冰水中冷卻(可使肉質較Q)，記得保留雞湯

3.將冷卻之雞肉放入深碗裡

4.再將蒸好的雞湯加上所有材料煮至沸騰即可，倒入深碗裡，雞湯與酒比例大約是１：２

（高度要超過雞肉，不夠可以用酒再補滿）

5.以保鮮膜蓋好放入冰箱，冰約一～三天都可





＊我分兩次吃的，一份是泡兩天，一次是泡三天，感覺三天比較夠味；不過我想應該也不適合泡太久，可能會有苦味吧！我猜的！～

＊愛酒味的，雞湯與酒比例可以提高至１：３，我覺得有點太淡了 ^^

＊可以加點別的中葯，像是粉光參、當歸之類的

＊材料都有點隨意，只要不是太鹹、完全不鹹，或怕酒味的卻加太多酒應該都還好

＊雞腿是捲好才去蒸的，所以蒸好後會呈圓柱狀，剝開鋁箔紙後，不要去剝開雞腿肉哦，就是要讓它圓圓的切起來才好看～

＊泡完後的湯我先保存在冷凍庫，我覺得可以拿來煮麵線耶！應該還不錯～下次試試





這是兩隻“小”雞腿的份量，所以我覺得若是第一次作的話，小雞腿作四隻，大雞腿作兩隻就夠了

蔥~保存？增生？

上PTT爬文，發現有人買蔥回來用水就可以種了，想說也來試試好了，想不到效果不錯，推薦給大家，覺得這不儘儘是省錢而已；也是另一種蔥的保存，還可以增生，要用隨時都可以剪來用，超方便~~



我是買回來一把蔥，一半拿去煮，一半拿來放入杯子裡，加入自來水，它就可以活了！

種的隔天，最好就可以把上半部剪掉，留下白色根莖部就好，比較不會搶養份

每天都要換水，不然根會爛掉…



第三天照完像我有隨興的加了一點洗米水進去，當作給它一點養份囉！

想不到真的有長得特別快耶！



白色根莖部會愈來愈瘦，因為養份都被用掉了，大概一個星期吧，就可以拿來用了！

看著它每天「快速」的長大，還真捨不得切來吃說…



蔥花炒蛋、蛋餅、煮麵、炒飯、蔥花麵包…其實還是很快就被我用完了 ^ ^

不過，沒關係，我已經種第二把下去了~~