夏日甜湯/薑汁黑糖蕃薯湯/冰糖蓮子湯

夏天終於來囉！雖然早上和晚上溫差很大，但白天的熱還真的不輸台灣耶！當然囉，路上辣妹也多了起來，尤其白人好愛曬太陽耶！穿少少的，曬著太陽，感覺是很健康啦。

在台灣大概是吹冷氣的地方像是百貨公司或晚上，辣妹才會出現得比較多；但是曬得到太陽的地方，不是撐傘就是穿個小外套，大家都怕黑嘛。好不容易花了不少錢買的美白保養品，辛辛苦苦才白一點的皮膚或淡一點點的斑，怎麼可以讓太陽公公給曬那麼個幾下就全都白費了呢？當然也不是每個人都這樣，懶人如我，防曬一下，意思意思就好了，其實也沒那麼慬慎啦。

這麼熱，最開心的就是吃冰的東西囉！

【薑汁紅糖蕃薯湯】

可熱可冰；熱的話，女生生理期吃還不錯，可以舒緩一下。

台灣的蕃薯便宜又好吃！這邊的不知道是我不會選還是怎麼樣，總覺得有點粉粉的~但是薑汁配紅糖配蕃薯就是可以讓不喜歡吃蕃薯的我可以多吃一點。

【冰糖蓮子枸杞紅棗湯】

因為我還不敢買這邊的白木耳，所以就省略了，就隨便有什麼搭什麼。這邊的白木耳總是白到嚇人，顏色較自然的又小小一朵卻好貴。

之前在網路上看到有人說，如果是大陸製的蓮子很容易煮不爛，所以我煮了10分鐘後，又讓它悶了10分鐘，好像有點過軟了…。還是好吃啦，冰冰的，就是消暑。加點枸杞、紅棗，喝起來，除了冰糖的甜還有枸杞和紅棗的甜，很清香。蓮子有安定心神的功效，對疲勞也有幫助，正合我家老爺。他在博一修了大學部才會修的19學分，還要rotation。連他的adviser都說，你怎麼有辦法顧得了這麼多學分和實驗室還能兼顧家庭呢？沒錯，我就是被犧牲的那個，但還是要乖乖的燉蓮子湯給他補中益氣一下。也是辛苦他了啦，為了暑假要回台灣不得不如此吧！

＊蓮子湯正統作法好像是要用與冰糖一起蒸的，再把湯收乾。所以是稠稠的。
我的是非正統作法吧！湯很多很好喝啊！^^

蓮子功效可參考：http://www.fishchen.idv.tw/Doc/Lotus_Functions/Lotus.htm

Easy as pie

沒錯就是pie，也真的很easy~

我想熱量應該也比較低一點。

之前有看過別人用酥皮來作，我則是用現有的材料試試看囉！


【材料】

皮：用不完的春捲皮

水果：香蕉和蘋果

白砂糖：隨意

肉桂粉：看喜好


【步驟】

- 將糖放在鍋裡乾煮成褐色的焦糖後放入水果，略煮至軟，加入肉桂粉

- 離開爐火，待涼後，放至春捲皮上，捲成喜歡的形狀，封好開口

-熱鍋，下油，放進去小火煎至兩面焦黃即可



*焦糖遇到水份多的水果會有點噴，小心

*香蕉煮的時間可短一點；蘋果要煮軟則需煮久一點。

*起鍋前，可開大火，將糖水煮乾一點；太溼的話包在春捲上可能比較容易破。

一個鍋子就搞定的料理－印度咖哩、炒米粉

這邊印度人還真不少，隔壁就偶爾會傳來道地的咖哩味…。專程跑去印度超市買了他們的印度咖哩粉來試試看吧。




這個印度咖哩很香，也很辣。是別有一番風味，感覺用印度餅來沾著吃應該會不錯。聽說，在印度咖哩裡，肉是配料，醬才是主角；肉可以不吃完，但是醬一定要用餅沾著吃完。但是說實在的，我還是比較喜歡日式咖哩耶！真的很下飯倒是真的，帶便當也很適合。

後面的食譜是寫：
先用油將印度咖哩粉炒過(一下油味道就馬上跑出來，有點嗆)
再丟入要爆香的洋蔥，炒至微軟
再放入肉類、馬鈴薯、紅蔔蘿
加入旁邊那一杯一顆蘋果加一顆馬鈴薯打成的汁
和少許的酸奶油(sour cream,無糖的)
燉到自己喜歡的程度就可以了
*後來煮較嗆辣的咖哩我都喜歡加sour cream
感覺雖然辣但是又調和了整個咖哩的味道
(以前在台灣則是用無糖優格代替)
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吃完外國菜就來點道地的台灣味兒吧！
這裡賣的米粉有很多種，有泰式的，較粗；也有台式的，較細。
我還是都去華人超市買新竹米粉來用。
也都炒的很成功，不太乾也不會太溼，還會QQ的。

米粉燙熟了撈起備用。
爆香香菇、蝦米，加點肉絲和高麗菜，灑點醬油和楜椒粉，加點水，收乾即可。
起鍋後，再加一點辣醬和香菜。
就只差一碗豬血湯或貢丸湯就更完美了！

不過，好快就餓了…

身心健康很重要

昨天在Columbus的慈濟會所參加了一場告別式。是一位台灣留學生在上星期過世了。來參加的人很多，她的同學也從美國各地飛過來。當然也包括了她從台灣飛來的家人、在OSU的老師、室驗室同仁們，來自不同國家的人。所以整場告別式是中英雙語的。跟她熟識的人，也作了power point在現場播放。整體來說是莊嚴的氣氛。慈濟作了許多二孔的小卡，讓來的人寫上祝福的、懷念的話給她本人也好，給她的家人也好。最後再放在一個二孔資料夾給她家人。

當然少不了請她的所長及指導老師上台說話，還有一些熟識她的人上台說說他們相處的情況。也從這裡看出不少文化差異，有個外國老師(應該是美國人吧！)表現出來的態度較為輕鬆，會講許多跟這位學生相處上發生的趣事，所以也引起現場一些人的笑聲。加上慈濟師姑們用著輕柔的聲音適時的說一些撫慰人心，頓時會讓人覺得，她真的是到另一個沒有病痛的國度去了。

我是不認識這位學生的，不過，一想到年輕的生命就這樣消失，一想到她的父母親要遠從台灣接到惡耗後再坐長達近一天的飛機來到這兒，真的令人惋惜與難過。在這位學生過世的隔天，我的前前老闆的太太(30多歲)也突然過世了，真的令人驚訝！兩人過世的原因都是腦血管破裂。這種真的是很急性的。http://kuso.cc/1yNv；http://kuso.cc/1yNO

所以，大家雖然年輕，身體還是要好好顧！不為自己也要為了關心自己的人。也不要忘了多關心一下家人！

送舊Potluck

Potluck在台灣就有過幾次了。是去同事怡欣家過聖誕節，也去過憶維家下午茶。每個人帶個一 ~ 二道菜，10個人加起來就很多菜了！或許帶來的是拿手菜，或許是第一次嘗試作的菜，各式各樣，很特別！

一直覺得這樣還不錯，既可以進進廚房，又不用花太多的錢，大家吃得也盡興，通常吃完後，都還有調酒、點心(沒錯，實驗室同事們在葉博士的帶領之下，大家都是酒鬼，連下午茶的ENDING都是酒…)再配個DVD來看看，真的比去外面吃來得省多了！而且是大家都帶菜，所以也不會有其中一個人特別累。

碗盤就大家分工合作，也是很快就解決了。不過，我想主人還是累一點的啦！畢竟還要清理房子，也會想多準備幾樣東西以備不時之需吧！說著說著好懷念哦！

最近瑜珈課有一位中國人，笑君，要跟著老公去加州了，於是就來場送舊potluck。坐著鄰居的車一起出發到燕燕家，我們算是晚到的，一進去桌上的菜已經很多！我在這兒參加的Potluck算少的了，一來也是比較晚來這兒，二來也是來的時候是冬天，沒什麼活動。我想在國外Potluck不一樣的是可以吃到各國道地的菜吧！今天最道地的應該是今天的馬來西亞人作的馬來西亞菜吧！

這是素食區…

豆皮壽司很道地，可是太大了，吃不多；毛豆很入味；右邊那一鍋是玉米muffin，當天吃沒什麼特別的感覺，打包回家隔天熱來吃，很香很讚，可能是當天太多口味搶了味道吧！


這是主角笑君作的四川菜，雙色辣椒拌雙色豆干，真的辣的過癮

這是Tani作的美國菜，很特別，原本說還要加入乾的泡麵屑，要打包的時候都被搶光了

這是葷食區，有蝦、有饅魚、有雞、有培根。白飯是馬來西亞的椰薑飯，要配旁邊的南洋雞肉咖哩。說是椰汁飯一定要加薑，不然會變臭。醉雞當然是我作的囉！已經作過了，不容易失敗又省時。

甜食區，有些是現成的，有些是自己作的

來自台灣的珍珠奶茶



其實還有來自北京的蔥油餅，不過沒照到像。大家吃完後，每個人還都打包回家當隔天的中餐。真的很豐富。不輸在這兒吃的中式buffet了！這次都是亞洲口味，希望下次有各多不同國家的料理可嚐囉

Birthday in USA

時間：2007/04/14(美國時間)

2007/04/15(台灣時間)

地點：日本餐館

目的：仗生日之名義，行上餐館之實（因為看起來很貴，每次都只從外面經過…）



昨天真的很烏龍，居然以為自己30歲了，感觸一堆；算過之後，確定是29歲後，反而有賺到一年，年輕一歲的感覺，真是好笑…



雖然陰雨綿綿，但一點都不減要上館子的興致，想不到人真多，要排隊。這是號碼牌，是一個呼叫器，排到自己的號碼的時候，它會嗶嗶叫個幾聲，然後會播出聲音叫你進去，所以可以去旁邊逛逛，不用怕跳號！可是我們怕他接收不到，也不敢跑太遠。



Akai hana japanese restaurant



這是今日簡餐，比較便宜，美金10元不到，還有飯和味噌湯~

這是Columbus簡餐，份量有夠大的，要18元美金，本來這一份才是我的，可是服務生就直接給書豪了，應該是覺得女生是小份量一點的吧！



在旁邊的日本麵包店，聽說這一區都是同一個老闆開的。

本來想去買個小蛋糕，還蠻貴的



後來只買了這幾樣！每一個都快台幣50元…



　　泡芙是刻意買來試吃看看的，想知道一下外面的口味怎麼樣，不過，說真的，一吃，還是覺得自己作的比較好吃耶！可能他的皮像麵包而不像泡芙吧！下次還是自己作吧，這樣買一個要1塊多美金，我都可以買一整盒蛋回來作個夠了！不過，右邊那個倒是很好吃，有像日本人作的麵包，較細緻漂亮，不過，還是很甜就是了。加個苦苦的咖啡，看著緊張好看的24小時反恐任務DVD，很滿足呢～



　　晚上，鄰居夫妻作了道洋蔥烤雞和一罐酸甜但不澀的紅酒來家裡，那道菜還是男生作的，真是厲害。配著硬麵包，喝到微醺，聊到半夜12點，然後睡覺，就是兩個字：滿足

三十拉警報

現在如果在台灣，今天就是我的生日了

今年的生日也特別孤單，沒有同學也沒有同事…

不過，沒關係，還是收到一份大禮

鏘鏘！！就是這台製麵包機哈很久了，終於在比價後上網買了，今天Fedex也使命必達的送過來了 ^^

真開心 ~

(http://www.esalton.com)

其實生日也沒什麼，那為什麼今天要特別提出來呢？

嗯~因為要邁入三十這個大關了…

突然要與二開頭的年紀說拜拜的感覺…當然是有點惆悵囉！

趕快來寫文章紀念一下囉！

跟十年前邁入二字頭感受完全是不一樣的。邁入二字頭，充滿了開心。正是青春活力正旺盛的時候，正是要見識更廣的時候，正是代表可以更自主的時候。

現在…邁入三十，除了「啊？要三十了哦！」的這個想法在腦中晃過，少了那份雀躍欲試的衝動，多了份思索人生課題，倒也不是那麼多愁善感，只是生活模式、身份、體能真的是有像30了啊！

吃buffet，已經沒有青春的胃那麼有包容力，可以吃到真的很划算；但是對事情的看法，包容力倒是提高不少。

熬夜，已經沒辦法一瘋起來就唱歌唱通宵、K DVD K到半夜、看午夜場的電影了，換來的只是頭痛與耳鳴吧！

體能上的毅力不好，但是對該作的事情堅持度倒是提高了不少。

很特別的感覺，覺得自己邁入另一階段了，或許也跟自己已經結婚有關係吧！而且來到這兒認識的人也大多都是結了婚，嗯~該怎麼說呢？以前就是單身女郎，有工作，交往的朋友也大多是單身，平常生活的重心與考慮事情的先後順序跟現在不太一樣。現在用著已婚的身份跟不同家庭裡的太太們認識相處，也常常聽到太太們說著自己的先生、小孩的事；聊電話可能也聊到一半對方會說「我先生回來了，我要去煮飯了」；同學最近也在台灣生了小孩了；也才驚覺自己也是一個家庭裡的女主人了耶！！哈哈，我想我的婚姻生活也是從我來這兒之後，兩人相依為命的相處後，才比較有真實感吧！

告別我的2X年華~邁向我的3X年代！大家共勉之，因為大家都快了~

好吃好作的泡芙

後來再作泡芙，就覺得很順手了，果然是有失敗過的特別容易記得

到是餡也讓我試了幾次才覺得這個配方的比較好吃，之前找到的都是有加麵粉的，不知道是那一步驟出了錯，總覺得有粉味

這一次乾脆就不加麵粉只加玉米粉，果然還不錯～

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【卡士達醬配方】

　鮮奶：280g

　玉米粉：28ｇ

　蛋黃：5個

　全部加在一起後，過濾

　我過濾了3次

　小火邊煮邊不停的攪拌，攪拌至周邊冒泡

　離開爈火，繼續攪拌至光滑狀

　

待涼，滴幾滴香草精，我還加了一瓶蓋的peach wine和約 80ｇ的cream cheese

最後再把泡芙切開用湯匙放入卡士達醬，我是用花嘴擠進泡芙裡，冷藏一會兒就可以了

下次再來試試看巧克力口味的吧！

花兒們被騙了 > <

想到1月中來到這時，隔天就開始不停的下雪。第一次看到，當然很興奮，看到地上的雪慢慢的積了起來，把地上的綠草一點一點的蓋住，到後來一眼望去一片白，更是覺得美。尤其是早上起床，外面很靜的時候，配著整片雪茫茫的景色，所謂的靜謐就是這種感覺吧！





看得出來這是晚上8點嗎？雪是白的，所有的光都被折射了，所以連晚上看起來都好亮~



意外遇到的雪兔，看來牠也很冷，我們都這麼靠近了，牠也不想動；不過，後來倒是一跳一跳的就不見了，速度很快。





待在有暖氣有熱茶喝的房子裡看雪是很美，但論到要出門…還是免了吧！

真的只有痛苦兩字可以形容， 腳踩下去陷到雪裡，得拔起來再繼續走。像我沒雪靴，走一下下，褲子、鞋子早就都溼了…。而且有些雪水在柏油路上會結成透明的一層冰，沒仔細看踩下去的話，很滑，是會跌倒的。之前新聞還報過有個人因為這樣跌死了，好恐怖。



後來大雪過後，雪要溶不溶的時候，電視也發過另一則提醒大家小心的新聞：不要站在任何屋簷下。因為通常會有冰柱，像這張圖是雪都快溶完才照的，算是迷你冰柱，有些大冰柱若掉下來，也是會受傷的，畢竟它硬度夠，尾端又是尖銳的。





之前看過一個影片，下大雪時，車子是會整輛都被蓋住的，有人要出門前將車子上的雪除完之後，拿出車鑰匙感應器一按，結果叫的居然是隔壁台的車。以前也是聽聽笑笑而已，現在在這兒，光是想像這個笑話，就替那個人覺得可憐。除雪真的是超冷的。又想除快一點，又怕刮壞車子。





大約在3月底，終於回暖多了，真的是天氣一好，就突然覺得適應這裡的環境了。之前台灣好像有一次冷到12度，這邊已經26度了！好開心啊！出去曬太陽，走走路都覺得很舒服，松鼠也來要東西吃了，想必是大家都有在餵食吧！本來是白雪覆蓋著的地，綠草超乎想像的快速長滿原本光禿禿的地~樹上的芽也感覺一夜之間突然冒出來似的，大自然開始活躍，我也開始活躍起來。







特別的是，綠葉還在冒，櫻花就開滿了整棵樹了，真的很漂亮！而且在宿舍附近就這麼一棵，該不會是以前來這兒的日本人種的吧！







就在一切都令人覺得舒服的時候，啥？又要下雪了？

唉~新聞氣象非常準，他說下午下就真的下午下，氣溫馬上又變成零度以下了，我深深的覺得花兒們被騙了，以為春天到了，迫不急待的開花發芽，結果溫度又急據直下，也收不回去啦！也只能隨著雪花落下了。不過，有些花倒是蠻堅韌的，只從白色變黃色，並沒有謝掉。只能安慰的想，跟同是在Ohio State的克里夫蘭(Cleveland)超大雪比起來，我們這裡算是小case了。



聽說，通常4月再下這麼一場雪後，春天就正式報到了。期待ing

挑戰Y字型

　　隨著春假的結束，可以練習開車的時間就沒了，拿著臨時駕照我也不能自己上路，還真怕自己好不容易熟悉的方向盤，又要陌生起來…。昨天也要去考駕照的鄰居要去練Ohio State考駕照必考的Y字型，我也一起去練了。圖型是長這樣的：



要先前進，再原路倒退。考官會坐在旁邊打分數，包括停車太猛，油門踩太快都會扣分。我們就找了5個保特瓶，插樹枝進去當作那五個點，擺好位置，就開始練習。其實考這個Y字型有點像倒車入庫吧！反正規定就是車子不能停下來，不能撞到那五隻桿子，若桿子倒了，就直接考路考，Y字型就得下次再來囉！不過，有趣的是，在這裡幾乎大家都是考二次才過，目前只有兩個人是考一次就過的。通常是路考的部分分數扣最多了！難免會覺得因為我們是外國人所以考官有點刁…。

　　

　　像這個STOP sign，這邊是非常注重的。

只要有看到，車子一定要「完全」停下來，若你停得讓考官感覺不到，扣分；但是若你停太久，扣分；停下來之後，踩油門前，要左右看看有無來車，但是若你只是用餘光看，沒有明顯將頭部轉左邊，轉右邊，扣分…。而且，大部人平常開車都會遵守，當然不會像在考試一樣的誇張，但是都會停一下。在十字路口，誰先到，誰就先走；假設是這方向(->) 的車子 先走的話，下一台走的就是這方向(Λ)的車，再換回原來車道的車…就這樣一台接一台，不太會出錯！這也是路考的時候要謹記的！

　　

再來就是經過學校時會出現的標示：

會看到車子到這一段的時候突然大家都變得很慢…。平常別的地方，大家都還可能會超速一下，可是遇到學校似乎敢造次的人都不見了！另外，若有校車在進行中開始閃燈，就代表它快停了，這時候，在它後面的車，就必需停在離它約十公尺遠的地方，等小朋友上下車結束，校車開始前進了，才可以走！不但是同一方向的車道要這麼作，連對向車道的車都要離校車十公尺遠。（除非是四線道）



　　有一次，遇到救護車，前面的車，還有對向的車就快速的往旁邊靠，當然我們也是趕緊跟著閃邊，看到這麼多車子動作這麼一致，救護車也的確快速的通過，感覺很好！不過，這一點在台北就比較難了，畢竟車子那麼多，要閃也沒啥地方閃，相信有些人在車上聽著急促的鳴笛聲，卻又沒地方閃，心裡也是著急吧！



這個圖示，也蠻常看到的，不過，還沒真的看到鹿過馬路就是了，倒是松鼠過馬路還蠻常看到的！

六小時駕駛訓練

來美國，沒有車真的像沒有腳。當初在台灣就抱著不去駕訓班學車，來美國再學就好的心態，想說反正美國路這麼大應該很好學才是。這邊雖然有公車，附近也有shopping mall，但是在之前下雪的時候，連5分鐘的路都不會想用走的。

之前我的許教練忙念書跑實驗室，一直沒空教我開車，終於在春假有時候可以讓我試試看了！

一開始，先去停車場練停車(雖然有立個大大的牌子寫著「不準練車」但還是照練)，對車子沒概念的我，真的連油門都不敢踩，只能把排檔放在D檔，讓車子慢慢前進，腳是放在剎車上隨時待命的。

先是學停左手邊的車位，這部份算還好，但我真的開得很慢！再來，學停右手邊的車位，這部份我覺得較難，因為駕駛座是在左邊，離右邊較遠，對新手來說不好預測距離；而且汽車不像機車，身體稍微斜一下機車就會照你的方向動，對方向盤的感覺總不如機車的龍頭來得讓我覺得熟悉、好操控。而且汽車是有立體感的，距離感也要不錯才行。

總之，可能是因為新手吧，就是覺得難+怕

本來以為，在台北這個機車計程車公車到處都有的環境下騎慣機車的我，應該不會怕車子才是啊！平常我可是騎著機車，鑽啊鑽的，隨心所欲到要去的方向啊！

可是完全不是這麼一回事 …唉。終於在連右邊的車位我都會慢慢的停進去之後，開始學倒車入庫，不過，不是真倒入車庫啦，是倒入停車格！或許已經較熟悉車子的感覺了，倒車我倒覺得蠻簡單的，覺得比較難的還是停入在右手邊的停車格，總是有一點斜斜的，不過，美國停車格很大，是沒關係啦！

再來就是開始練上路了，先是在學校宿舍裡的馬路開，限速15mile/hour(24km/h)，可以給我這種菜鳥慢慢開。不過，我也沒開多遠，大概就幾百公尺，但是就讓我很緊張了，尤其是對向有車的時候，我超怕會車的…。

許教練總是在一旁叫我開快一點快一點，我實在納悶，他就這麼放心坐在我開的車子還敢叫我快一開？雖然說，在美國開車是真的不能太慢，但是我還是新手嘛 ^^

隨著春假快結束了，我先去考了筆試，拿到臨時駕照，可以上真正的馬路了，但是還沒拿到正式駕照前，我是不能單獨開車的，一定要有個有駕照的人坐在旁邊才行！所以我也更積極的上路練習，希望可以趕快去考路考，拿到駕照！這樣偶爾我也才能載載許教練去上課，盡盡我的書僮之責啊！

想不到我的第一次上路，真的是冷汗直流，首先，大家車速快，我慢；再來，這邊雖然地大路大，可是為什麼大家跟車都跟這麼近呢？我想新手應該都會覺得這樣壓迫感很大，很令人緊張吧！

而且我還有個壞習慣，就是左轉的時候會稍微往右偏，再左轉，可是我自己感覺不到，是許教練告訴我的。有點像打網球一樣，先拉拍，使距離拉長，旋腰後拍子打出去的弧度才夠大。我想我可能有點像運動反射吧！據我後來的觀察，有些車子轉彎的時候會這樣耶！

林林總總加起來，我練習開車大約有6小時了！從一開始的很緊張，到現在已經較不怕上路了。當然上下班塞車時間我還沒出去開過，不過，我自己覺得學得很快了！

雖然在學的過程中一度後悔沒在台灣先去駕訓班，但開到現在還是覺得真的是來這兒再學就好了。開上路幾次後，油門開始會踩較用力了，以我練習不久的狀況下居然不小心就上了40mile了(64km)，真不知道以後會開後，會不會像騎機車一樣，50cc總是飆到80km，那這2500cc的要飆到多了呢？安全第一最重要啦！

昨天，下大雨，許教練又跑去實驗室，結果因為是春假，校內公車只開到晚上7點，只好叫我去載他。鏘鏘~終於要單獨上路了！第一次自己一個人坐在駕駛座，旁邊沒有人，心裡很緊張又很興奮；加上今天晚上有球賽，有交通管制，有警察，我更是緊張，因為我沒有正式駕照啊！

不過，還是去了，其實很近，也是幾百公尺就到了。我想許教練看到我的時候我想他一定很感動吧！我老婆終於可以開車來載我了(ps因為他同學的太太們都會載先生們上下課，省去不少交通時間)！再來我就只要練練Y字型都可以去考試囉！(有點像台灣的S型)

好難包的越南米紙蝦捲~

出國前沒多久，有一次在台北車站的新光三越想買的就是這款米紙，結果結帳的時候怎麼樣都打不出價錢來…就沒買了！想不到在這裡的華人超市看到一模一樣的，索性買來試試看囉！

【材料】

米紙

蝦子

蘿美生菜(剛好鄰居給了我一把 ^^)

紅蘿蔔絲

蛋-1顆

花生粉

油醋醬

【步驟】

1.蝦子以米酒、鹽略泡(我是先剝掉蝦殼再泡)

2.蘿美生菜紅蘿蔔洗淨切絲

3.蛋打散，平底鍋中火加一點點油塗勻後，倒入薄薄的一層蛋液(火不要太大，不然蛋皮會起水泡)

蛋皮只煎一面也沒關係，因為很薄所以很容易熟

4.再以熱水燙熟醃好的蝦子

5.待冷，就可以包了



*我只有生花生，就用磨咖啡豆的機器把花生磨碎後，再拿去烤熟烤香~

*這個皮，實在有點難包，很容易破，我想可能是因為我泡水泡太久，所以應該要泡一下下洗掉滑滑的感覺後就馬上拿來用吧！下次再實驗看看~~好吃好吃